牛肉烩面片的做法|烩面片的做法

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1、 红萝卜纵向切开,再斜刀切片,香菇切片,韭菜切段,豆腐切成指甲盖大小的丁,干木耳用水泡开,去除根部杂质,切成丝。

2、 磕两鸡蛋,打散。锅烧热,倒少许油,倒入蛋液,膨胀后用锅铲搅散。 放入韭菜,炒熟,加盐,盛出备用。

3、 锅内再倒少许油,放入豆腐块,不要翻太勤,煎制表面金黄。加入红萝卜片,再放香菇片,炒熟。

4、 放木耳丝,放2汤匙臊子肉,翻炒。加入盐、十三香、耗油调好味关火。

5、 买现成的面片,在另一个锅里倒半锅清水,烧开,放入面片,搅散开,煮开,使面片漂浮起来。娃娃菜切丝放入锅中,再掺入炒好的配菜,放炒好的韭菜鸡蛋,搅匀。

6、 加生抽、盐、十三香、味精、香醋,调汤味,美味的五彩烩面片就做好了。

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